“從6月到現(xiàn)在，豬肉價格每斤已經(jīng)降了三四塊錢，我記得四、五月份時這個市場里豬肉最高賣過19元/斤。”昨日，在大連路農(nóng)貿(mào)市場，豬肉商販戰(zhàn)女士表示，相比較今年上半年而言，豬肉價格目前已經(jīng)逐步回歸正常水平。島城豬肉零售商表示，我市豬肉價格已經(jīng)連降5個月。業(yè)內(nèi)人士透露，目前我市優(yōu)質(zhì)生豬收購價已經(jīng)從10.6元/斤的高位下降為7.7元/斤，普通生豬更是跌至7.2元/斤，較一個月前降價近兩成，供應(yīng)量的增加導(dǎo)致豬肉價格下降。

豬肉價格連降5個月

記者了解到，雖然豬肉價格每隔幾日就會有起伏波動，但總體而言，自6月份至今，島城豬肉的價格整體處于下降態(tài)勢，至今已經(jīng)連續(xù)下降了5個月。“豬肉現(xiàn)在便宜多了，一個月前還是17.8元/斤，今天到店里一看，頸背肉才賣14.8元，整整降了3元錢，趕緊買點。 ”在瑞昌路一家龍大冷鮮肉銷售點，趁著肉價便宜，市民單女士一次性購買了1.4斤頸背肉和3斤豬肘肉，一共花了60多塊錢。單女士稱，買相同數(shù)量的肉，比前段時間購買，她少花了將近10元錢。該銷售點負(fù)責(zé)人王女士表示，伴隨肉價下降，她店內(nèi)豬肉的銷售速度同樣有所提升。“現(xiàn)在我每天進貨量大概是70-80斤，早晨七點多開門，一個上午就賣光了。 ”王女士說。

在重慶南路家家悅超市，店長張先生則向記者透露了這樣一組數(shù)據(jù)：6月3日該超市白條肉的進貨價為14.85元/斤，到9月2日下降為13.15元/斤，昨天，這家超市白條肉的進貨價更是降為11.35元/斤。對于近期豬肉價格的下降，膠州市養(yǎng)豬協(xié)會會長鄭方玉深有體會，他表示，豬肉零售價與生豬收購價的波動密切相關(guān)。“今年4月前后，我市生豬收購價達到高點，同樣的，四、五月份時我市豬肉零售價也達到了今年的高位。”鄭方玉說，我市生豬收購價已經(jīng)從最高時的10.6元/斤降至如今的7.7元/斤左右，普通品質(zhì)生豬價格更是降到7.2元/斤左右，養(yǎng)殖戶每頭豬的利潤從800元左右降至400元上下。

供應(yīng)量增加致肉價下滑

記者發(fā)現(xiàn)，我市豬肉價格在今年6月觸高企穩(wěn)，并開始出現(xiàn)下降態(tài)勢。據(jù)了解，6月份我市生豬上市量為6.4萬頭，日均2140頭，較五月份增長了6.5%，零售價立竿見影，環(huán)比下降0.5%，之后伴隨上市量的增加，我市豬肉價格逐月降低。我市肉類蔬菜流通追溯管理平臺數(shù)據(jù)顯示，今年以來，島城豬肉平均零售價格自6月開始從高位逐月下降，環(huán)比降幅分別達到0.5%、2.7%、1.8%、2.4%。

“在我看來，現(xiàn)在這個價格才是比較正常的價位，無論是養(yǎng)殖戶還是消費者都能接受。 ”鄭方玉對肉價下降的原因進行了分析，他表示豬肉價格下降的主要原因在于供應(yīng)量的增加，上半年市場積極向好因素促使養(yǎng)殖戶在一定程度上擴大了養(yǎng)殖規(guī)模，如今肉豬供應(yīng)充足，屠宰量增加，可供出欄的生豬供應(yīng)量同樣增加，豬肉價格相應(yīng)地也就降了下來。此外，還有數(shù)據(jù)顯示，今年以來，我國豬肉進口量迅速增長，僅1-8月份，豬肉進口量就達到113.81萬噸，接近去年進口總量的兩倍。鄭方玉認(rèn)為，進口豬肉的增加同樣對島城豬肉市場產(chǎn)生了一定影響。在養(yǎng)殖成本方面，鄭方玉同樣認(rèn)為飼料成本的降低，與豬肉價格的下降不無關(guān)聯(lián)。 (記者 衣濤)