原標(biāo)題：青島“白海參”望年底端上餐桌 或賣到300元一斤

“千年黑，萬年白”。看慣了黑海參，面對通體雪白的白海參，老百姓們自然將其奉為“神參”;網(wǎng)上更不乏有漁民出海幸運(yùn)打撈到白海參，以上萬高價賣出的新聞。但如今，青島就要打破“萬年白”的神話了!記者自青島金海富源海洋實(shí)業(yè)有限公司了解到，該公司利用3年時間成功育得白海參苗種1600余萬只，經(jīng)濟(jì)效益高達(dá)一億元。其中，1400余萬只苗種已經(jīng)分批在公司所屬海洋牧場部分海區(qū)進(jìn)行底播增殖，預(yù)計今年年底第一批白海參成參就可上市。

白海參養(yǎng)殖籠

沿著嶗山山海間的水泥公路盤旋，穿過一個幾十米長的山洞，便來到金海富源嶗山生態(tài)養(yǎng)殖園。在海灣與山坡之間的平地上，8個數(shù)百平方米到上千平方米不等的育苗車間整齊地排列著，2號車間便是白海參育苗基地。記者在現(xiàn)場看到，每個育苗池都掛著十來根充氧管，里面漂浮著養(yǎng)殖籠，波紋板上的白海參苗密布。“這個車間里的苗種是底播后剩余的苗種，車間共有8個育苗池，每個育苗池里大約2萬多只苗種。白海參對生長環(huán)境要求極高，育苗池里的水都是過濾后的海水。”苗種培育負(fù)責(zé)人劉成龍介紹。

波紋板上的白海參

據(jù)了解，金海富源是全國第一批培育出白海參苗種的養(yǎng)殖單位，也是全國唯一一家大面積采用“底播增殖”技術(shù)養(yǎng)殖白海參的海洋牧場相關(guān)企業(yè)。金海富源自2014年就開始著手白海參繁育工作，在黃海水產(chǎn)研究所團(tuán)隊(duì)的支持下，通過種參收集、篩選，培育繁殖，種質(zhì)提純等步驟，完整保留并延續(xù)了白海參品種，并于2016年實(shí)現(xiàn)了小規(guī)模量產(chǎn)。

白海參是基因變異的物種嗎?白海參和黑海參相比有什么不同之處?“海參原本就有五顏六色的，只是在現(xiàn)實(shí)生活中，黑海參較為常見，所以老百姓就把其他顏色的海參視為另類。其實(shí)，白海參就是具有穩(wěn)定性遺傳基因的天然物種，只有通體雪白無雜色的海參才是正宗的白海參。”

工作人員展示白海參苗種

據(jù)了解，白海參中硒的含量遠(yuǎn)超普通海參10倍。“物以‘硒’為貴嘛，這也是市面上頻頻冒出高價白海參的原因。” 陳四清表示，介入白海參的研究，就是希望打破“萬年白”的這一說法，將白海參培育成為可一個長期穩(wěn)定繁生的物種。

“對于白海參的繁育技術(shù)一直都在摸索中，目前，白海參養(yǎng)殖基地主要集中在青島、煙臺、威海、大連四地，大連的白海參苗種基本都來源于山東，而青島金海富源是唯一一個底播增殖白海參的實(shí)驗(yàn)基地。”陳四清告訴記者，自上世紀(jì)70年代起，就有人員從事白海參研究，但白海參相當(dāng)罕見，親本數(shù)量及其有限，收集難度巨大;白海參實(shí)際生長速度較傳統(tǒng)海參慢，成參周期約為傳統(tǒng)海參的1.5倍，對生存水質(zhì)的要求苛刻，育種難度相應(yīng)增加，成功率低。

“公司所選擇的白海參底播增殖基地，是在各專家的認(rèn)定下為白海參選擇的最佳棲息地，能夠確保滿足其高標(biāo)準(zhǔn)的生長環(huán)境要求。”陳四清告訴記者，今年年底，第一批底播增殖的白海參就能長成成參，面向市場銷售。“成參是指單個重量在2兩以上的海參。按照目前市場價來看，一般的鮮黑海參在60—130元一斤不等，白海參的價格可能會賣到300元一斤左右。”青島日報/青島觀/青報網(wǎng)作者：余瑞新