原標(biāo)題：藝考大軍殺到，青島餐飲火了

眼下，藝考如火如荼。成千上萬(wàn)的藝考大軍，帶火了青島餐飲業(yè)，外賣(mài)訂單暴增，餐館火了，送餐小哥笑了。

“您有新的‘餓了么’訂單——”已經(jīng)是晚上10點(diǎn)，可中山路上的一家快餐店內(nèi)依舊燈火通明，人聲鼎沸。店內(nèi)8張餐桌6張有客人，而且基本都是清一色光鮮靚麗的俊男少女，他們操著濃重的地方口音談笑風(fēng)生。桌上椅上橫七豎八地?cái)[放著形狀各異的箱包。吧臺(tái)上的電腦每隔幾分鐘就會(huì)發(fā)出接到外賣(mài)訂單的提醒。店員一邊招呼客人，一邊接收訂單，忙得不亦樂(lè)乎。穿著各個(gè)訂餐平臺(tái)工裝的送餐員不時(shí)進(jìn)進(jìn)出出，行色匆匆。

“往常，用餐高峰基本是在中午12點(diǎn)到下午2點(diǎn)，晚上6點(diǎn)到8點(diǎn)，晚上9點(diǎn)人就不多了，所以我們都是營(yíng)業(yè)到晚上10點(diǎn)。可春節(jié)過(guò)后，尤其是元宵節(jié)以來(lái)，晚餐和晚上10點(diǎn)以后的夜宵銷(xiāo)量大幅增長(zhǎng)，我們不得不延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，最晚的時(shí)候到零點(diǎn)才下班。”店員小張告訴記者，從年齡、穿著和談話內(nèi)容判斷，晚餐和夜宵到店用餐客人基本都是從外地來(lái)青島參加藝考的學(xué)生。

面對(duì)突如其來(lái)的變化，快餐店調(diào)整了經(jīng)營(yíng)策略。“我們根據(jù)前一天的銷(xiāo)售情況及時(shí)調(diào)整原材料采購(gòu)量。同時(shí)，提前準(zhǔn)備，應(yīng)對(duì)晚餐和夜宵用餐高峰。”小張說(shuō)，最近一周，外賣(mài)訂單量基本集中在晚上9點(diǎn)至11點(diǎn)之間，下單地址絕大多數(shù)是附近的賓館酒店，而且第一次下單的新客人居多。

來(lái)自淄博的考生小王報(bào)考了七八所院校的影視專(zhuān)業(yè)。為了考試方便，他選擇報(bào)考的院校都是在青島設(shè)置考點(diǎn)的，此次來(lái)青為的就是“一網(wǎng)打盡”。“我住的那個(gè)酒店大部分都是來(lái)青島參加藝考的學(xué)生，每天趕場(chǎng)，根本沒(méi)有時(shí)間好好吃飯，基本都是吃的快餐，黃燜雞米飯、排骨米飯、蘭州拉面、麥當(dāng)勞啥的基本都吃了一個(gè)遍。有時(shí)間就到店里吃，沒(méi)時(shí)間就叫外賣(mài)。”小王無(wú)奈地說(shuō)。

外賣(mài)訂單量的增長(zhǎng)讓各訂餐平臺(tái)“壓力山大”。“這些天，我們平臺(tái)的訂單量平均增長(zhǎng)了三成以上”。大型訂餐平臺(tái)青島地區(qū)工作人員告訴記者。

而外賣(mài)的火爆讓送餐小哥們 “累并快樂(lè)著”。“平時(shí)每天就跑個(gè)三四十單，收入兩三百塊錢(qián)，現(xiàn)在一天輕輕松松就能跑六七十單，最多的一天跑了80單，收入700多元。”送餐員李雷說(shuō)，“忙起來(lái)基本顧不上吃飯，累是累點(diǎn)，但是賺得多，也值了。”