原標(biāo)題：對(duì)癥下“飲料” 養(yǎng)生潮帶火“中式養(yǎng)生水”

飲料巨頭角逐中式草本飲料 嶗山白花蛇草水迎風(fēng)起飛

伴隨著氣溫的日漸升高，飲料消費(fèi)開始進(jìn)入旺季。近日，記者探訪青島各大超市、便利店發(fā)現(xiàn)，以紅豆薏米水、紅棗枸杞水、桂圓水為代表的“中式養(yǎng)生水”強(qiáng)勢崛起。有網(wǎng)友調(diào)侃：今年夏天，只要你站在便利店的飲料貨架前，就會(huì)不由自主地一邊回憶《本草綱目》，一邊給自己對(duì)癥下“飲料”。馬上贏數(shù)據(jù)顯示，中式養(yǎng)生水所在的植物飲料類目，2024年第三季度同比增速達(dá)37.64%，在飲品各細(xì)分類目中排名第一。在健康消費(fèi)升級(jí)的浪潮下，“中式養(yǎng)生水”正從“小眾文化”躍升為飲料行業(yè)的“黃金賽道”。在競爭激烈的“中式養(yǎng)生水”賽道中，有著“青島神水”之稱的嶗山白花蛇草水表現(xiàn)搶眼，不僅實(shí)現(xiàn)了銷量的高速增長，也在不斷加快“走出去”進(jìn)程。

“中式養(yǎng)生水”占領(lǐng)超市貨架

炎炎夏日，還有什么比來一瓶飲料更解暑的事情。曾幾何時(shí)，可口可樂、雪碧、芬達(dá)等碳酸飲料占據(jù)著夏日飲料市場的主導(dǎo)地位，如今，這樣的情況正在發(fā)生改變，主打健康的“中式養(yǎng)生水”迎來“井噴式”增長。

在嶗山萬象匯的盒馬鮮生，中式養(yǎng)生飲料已占據(jù)了飲料區(qū)域半壁江山，記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，四五十種不同口味的“中式養(yǎng)生水”陳列在貨架上。元?dú)馍制煜缕放?ldquo;好自在”憑借紅豆薏米水、紅棗枸杞水和綠豆水三款產(chǎn)品爆紅。“好自在”今年不僅推出了“陳皮山楂水”“金銀花雪梨水”等新口味，還推出了“紅豆薏米水”900毫升大瓶裝。

看準(zhǔn)了“中式養(yǎng)生水”的強(qiáng)勁發(fā)展勢頭，盒馬鮮生也推出了多款養(yǎng)生水產(chǎn)品。蘋果黃芪水、陳皮四神水、暑清元?dú)馑o花果亞麻籽水、五指毛桃玄米水、雙葉雙瓜水等盒馬自有品牌養(yǎng)生水被放在貨架顯眼位置，新潮的包裝吸引了眾多年輕消費(fèi)者購買。2024年10月，盒馬首次推出的蘋果黃芪水和陳皮四神水一經(jīng)上市便沖上植物飲料銷量榜前三，并在兩個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷量翻倍，不少消費(fèi)者出于對(duì)“水果+中藥”組合的好奇購買嘗試，隨后社交媒體便掀起了對(duì)這兩款養(yǎng)生水口味的熱議，有人吐槽口味奇特，有人愛不釋手。

“青島神水”迎風(fēng)口加速走出去

青島本土品牌嶗山白花蛇草水同樣在“中式養(yǎng)生水”賽道上表現(xiàn)搶眼。各大賣場中，“青島神水”嶗山白花蛇草水都被放在最顯眼的位置。在中山路附近一家友客便利店門口，嶗山白花蛇草水與嶗山可樂等青島特色產(chǎn)品被擺放在入口處。友客便利店工作人員介紹，嶗山白花蛇草水一直是門店的熱銷單品，尤其是進(jìn)入旅游旺季后，外地游客幾乎都會(huì)購買嶗山白花蛇草水嘗鮮，即便是在非旅游旺季，嶗山白花蛇草水依然受到青島本地消費(fèi)者的歡迎。

迎著“中式養(yǎng)生水”發(fā)展的風(fēng)口，嶗山白花蛇草水也在加速“走出去”。伴隨著“中式養(yǎng)生水”的崛起，嶗山白花蛇草水不僅在山東暢銷，同時(shí)在全國多個(gè)一線城市取得突破。

國際市場方面，青島飲料集團(tuán)聚焦“一帶一路”及上合組織國家進(jìn)行市場開發(fā)，充分發(fā)揮百年老字號(hào)的品牌資源，結(jié)合嶗山白花蛇草水的健康屬性，不斷打造高端消費(fèi)場景，在產(chǎn)品銷售的同時(shí)也實(shí)現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化的輸出，連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)銷量雙位數(shù)增長，累計(jì)銷售覆蓋超過42個(gè)國家及地區(qū)。

飲料企業(yè)持續(xù)加碼中式養(yǎng)生賽道

“中式養(yǎng)生水”爆紅的背后，是年輕消費(fèi)者健康意識(shí)的覺醒，“中式養(yǎng)生水”強(qiáng)調(diào)天然、健康、方便，精準(zhǔn)迎合了年輕人“熬最深的夜，喝最補(bǔ)的水”的“朋克養(yǎng)生”理念。

嶗山白花蛇草水的熱銷不僅反映了人們對(duì)產(chǎn)品的喜愛，同時(shí)也體現(xiàn)了健康消費(fèi)市場的巨大潛力，青島飲料集團(tuán)也在在研發(fā)新的中式養(yǎng)生水產(chǎn)品，大家敬請(qǐng)期待。

“現(xiàn)在，‘0糖0脂’已經(jīng)成為消費(fèi)者的基礎(chǔ)需求，為了健康，大家也愿意在口味方面做出一些妥協(xié)，因此無糖茶、冰美式已經(jīng)成為年輕消費(fèi)者的必需品。而隨著大家對(duì)養(yǎng)生需求的增強(qiáng)，養(yǎng)生水便成為消費(fèi)新趨勢。”盒馬水飲研發(fā)采購清釉表示。

清釉坦言，能夠吸引消費(fèi)者嘗試，就說明市場對(duì)帶有養(yǎng)生屬性的“水替”有需求，但同時(shí)大家對(duì)于蘋果黃芪水和陳皮四神水的口味反饋是兩極分化的，有消費(fèi)者覺得喜歡可以接受，也有一部分消費(fèi)者覺得藥味過重。所以今年，盒馬便開辟了適口性更強(qiáng)的輕養(yǎng)水系列，其中無花果亞麻籽輕養(yǎng)水成為今年4月盒馬植物飲料銷售榜首。

目前，盒馬制定了針對(duì)不同季節(jié)、人群的養(yǎng)生水商品計(jì)劃。例如，夏季有主打敗火消暑的涼茶和暑清元?dú)馑磺锒瑒t有主打滋潤、進(jìn)補(bǔ)的蘋果黃芪水和梨湯，為“不愛喝水星人”提供全套“水替式養(yǎng)生”解決方案。

青島晚報(bào)/觀海新聞/掌上青島記者 李沛