原標(biāo)題：冬天第一鮮，一天上岸十萬(wàn)斤

隨著天氣轉(zhuǎn)暖，膠州灣的海冰已經(jīng)陸續(xù)融化，紅島的養(yǎng)殖戶們陸續(xù)出海捕撈海蠣子。1月2日，記者在紅島漁港碼頭探訪時(shí)了解到，海蠣子陸續(xù)進(jìn)入豐收季，一天上岸超過(guò)10萬(wàn)斤。不過(guò)，今年的收成相比于去年要差一些，不少養(yǎng)殖戶反映產(chǎn)量?jī)H為去年的一半左右。

凌晨出海撈回冬天第一鮮

1月2日上午9時(shí)許，記者來(lái)到紅島漁港碼頭。隨著膠州灣海冰融化，碼頭上又重新熱鬧起來(lái)。正值潮水上漲期間，不少養(yǎng)殖戶的漁船滿載著新鮮的海蠣子歸來(lái)。

養(yǎng)殖戶趙先生說(shuō)，他今年養(yǎng)殖了100畝左右的海蠣子。進(jìn)入2023年12月份以后，海蠣子陸續(xù)就開(kāi)始上市了。最近正是膠州灣海蠣子大量上市的時(shí)候。

養(yǎng)殖戶趙先生說(shuō)，為了方便卸貨，他們都是趕著漲潮的時(shí)候返回碼頭。因此，最近一段時(shí)間他們都是凌晨四五點(diǎn)鐘出海，在海上忙活四五個(gè)小時(shí)就返回碼頭。

“穿兩件棉襖都擋不住刺骨的寒冷。”趙先生說(shuō)，每年冬天的海蠣子捕撈季，都是最辛苦的活。主要是海上太冷了，要比岸上低了五六攝氏度。尤其是捕撈的時(shí)候，海水打在臉上或者手上就像冰雨一樣。前幾天，膠州灣出現(xiàn)了大量海冰。他們也沒(méi)閑著，一天還是出一次海。對(duì)于漁民而言，只要是風(fēng)不大就不影響出海。

雖然等到過(guò)年的時(shí)候，海蠣子的價(jià)格能略微高一點(diǎn)。但是，很多養(yǎng)殖戶不愿意等到那個(gè)時(shí)候。大量的新鮮海蠣子集中上市，物流也比較擁擠。一旦中間再次遇到極端天氣，有些海蠣子就無(wú)法及時(shí)捕撈上來(lái)。因此，前幾天雖然已經(jīng)零下五六攝氏度，他們還是堅(jiān)持在海上作業(yè)。“干幾分鐘身上就被凍透了，船上也沒(méi)啥采暖措施，就是熬。”漁民趙先生說(shuō)，冬天捕撈海蠣子是最吃苦的活，很多人都熬不下來(lái)。

一船萬(wàn)余斤僅能分揀出四成

冬天第一鮮，可謂是“蠣蠣”皆辛苦。但是，漁船滿載而歸靠岸以后，趙先生并沒(méi)有太興奮。“一船能撈回來(lái)1萬(wàn)多斤，但是只能分揀出四五千斤。”趙先生說(shuō)，膠州灣的底播海蠣子都是附著在扇貝殼上撒到海里。一般生長(zhǎng)一年半到兩年的時(shí)間，才會(huì)陸續(xù)上市。

即便退潮的時(shí)候，膠州灣海底也有四五米深。因此，海蠣子的捕撈都是采用一種特殊的“鐵犁”，利用漁船在海田里來(lái)回拖拽，就能將海底的海蠣子等一網(wǎng)而盡。不過(guò)，這里面夾雜著很多扇貝殼以及海蠣子殼，還要經(jīng)過(guò)分揀以后才能真正上市銷(xiāo)售。

隨后，記者來(lái)到漁港碼頭的分揀處。20多名漁民正使用工具將海蠣子分揀出來(lái)。趙先生說(shuō)，這項(xiàng)工作只能人工來(lái)負(fù)責(zé)，因此每天的工作量有限。

“總體而言，產(chǎn)量并不好。”趙先生說(shuō)，去年也是兩條船出去，一船能拖回來(lái)2萬(wàn)斤左右。而且，分揀出的海蠣子能占到8成。今年一船只能撈回來(lái)一萬(wàn)兩三千斤，大概只能分揀出4成。紅島漁港碼頭的負(fù)責(zé)人趙宇昌說(shuō)，一直到春節(jié)以前，都是紅島海蠣子出產(chǎn)的旺季。目前來(lái)看，碼頭上一天上岸10萬(wàn)斤左右，主要是發(fā)到物流市場(chǎng)，然后銷(xiāo)售到全國(guó)各地。紅島海蠣子個(gè)頭雖然不大，但是味道鮮美，在市場(chǎng)上廣受歡迎，一點(diǎn)也不愁銷(xiāo)路。這個(gè)季節(jié)，碼頭上的批發(fā)價(jià)一般是每斤2元左右，價(jià)格會(huì)上下浮動(dòng)。

部分養(yǎng)殖戶遭遇了減產(chǎn)

紅島漁港碼頭負(fù)責(zé)人趙宇昌說(shuō)，膠州灣今年的海蠣子收成并不均衡，有些淺灘以及紅石崖附近的養(yǎng)殖戶收成挺不錯(cuò)。但是，不少養(yǎng)殖戶遭遇到了減產(chǎn)，海蠣子苗的成活率不高，收成只有往年的一半左右。有些養(yǎng)殖戶甚至放棄了捕撈，直接等待下一季收獲。

趙宇昌說(shuō)，影響海蠣子生長(zhǎng)的因素比較多，但是海底養(yǎng)殖本身就是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)非常高的行業(yè)。不同于吊養(yǎng)，他們將苗種撒到海里以后，完全看不見(jiàn)摸不著，只能等到收獲季才能看到。因此，養(yǎng)殖戶的收益也充滿了不確定性。

不過(guò)，這兩年養(yǎng)殖戶也在發(fā)展多種養(yǎng)殖模式。比如，去年有兩三家開(kāi)始增加了蛤蜊的養(yǎng)殖面積。去年二三月份，他們從外地買(mǎi)了小蛤蜊，然后撒到海里暫養(yǎng)。依靠良好的水質(zhì)條件，蛤蜊的生長(zhǎng)速度也非常快。到了去年12月份，蛤蜊就可以提前收獲了。按照往年的情況，蛤蜊要到三四月份才上市。由于提前上市，蛤蜊的收益相對(duì)有保障。

“通過(guò)發(fā)展多樣化養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖戶們也在逐漸減少風(fēng)險(xiǎn)。”趙宇昌說(shuō)，養(yǎng)殖蛤蜊的收益相對(duì)較少但是更穩(wěn)定一些。海蠣子的收益高，但是風(fēng)險(xiǎn)更大。因此，養(yǎng)殖戶們都在承包的海田里，分區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖。即便海蠣子遇到了減產(chǎn)虧損，蛤蜊等也能提供穩(wěn)定收入，漁民們一年的收成也就更有保障。

半島全媒體首席記者 孫桂東