3 高檔飯店：包間火爆，部分收服務(wù)費(fèi)

記者發(fā)現(xiàn)，中檔餐廳的年夜飯以每桌一兩千元為主流價(jià)位;多數(shù)高檔餐廳推出的菜式也并不是很奢侈，多走親民路線，但由于春節(jié)期間食材成本、人工費(fèi)用上漲，有些高檔餐廳的年夜飯價(jià)格仍然不便宜 ，而且基本上只能選擇套餐，不能單點(diǎn)。一些位于較好地段的高檔飯店，例如：香格里拉的香宮餐廳、萬達(dá)艾美酒店的樂美中餐廳、海景花園酒店的自助餐廳等，包廂幾乎都已被訂完，只有大廳的座位還可以預(yù)約。

香格里拉香宮餐廳的工作人員告訴記者，大年三十的20個(gè)包廂已經(jīng)全部訂完，包廂價(jià)格為3688元/間，目前只有大廳還可以預(yù)訂，價(jià)格為2688元/桌。“年夜飯的包廂預(yù)訂很火爆，不少都是我們餐廳平時(shí)的常客來訂的。2688元的大廳價(jià)格是10人桌的標(biāo)準(zhǔn)，要是不足10人，我們會(huì)相應(yīng)提高菜品質(zhì)量，但是價(jià)格不會(huì)降低。”工作人員說，年夜飯只有套餐，不能單點(diǎn)，如果人數(shù)超過了10人，超過的人數(shù)會(huì)按照268元/人的標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)價(jià)。

除此之外，記者也了解到，其他五星級(jí)酒店的不少餐廳都是以這樣的套餐標(biāo)準(zhǔn)來配置年夜飯的。麗晶酒店的食街餐廳有1388元/桌和1988元/桌兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的套餐，如果不選擇套餐單點(diǎn)的話，則要加收10%的服務(wù)費(fèi);喜來登彩悅軒餐廳有2688元/桌、3688元/桌、4688元/桌、5688元/桌四種套餐。另外，除了每桌的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)位之外，還有的高檔餐廳按人均價(jià)格分類，萬達(dá)艾美酒店的樂美中餐廳包間僅剩兩間，有298元/人、328元/人、428元/人三種套餐;海景花園酒店的自助餐廳包間已全部訂滿，在除夕夜的自助價(jià)格為298元/人，與平時(shí)275元/人的價(jià)位差別不大;匯泉王朝大飯店的青島菜館包間也已全部訂滿，大廳的套餐價(jià)格為260元/人、300元/人、400元/人，且要加收15%的服務(wù)費(fèi)。