南方有句俗語(yǔ)，叫“清明蔗，毒過(guò)蛇。 ”果不其然，媒體報(bào)道說(shuō)，近日深圳一男童就是因?yàn)槌粤烁收岫鵁o(wú)法自主呼吸，喪失神經(jīng)反射，而這種甘蔗就是一種長(zhǎng)了紅心的變質(zhì)甘蔗。

據(jù)專家介紹，由于今年過(guò)年時(shí)間比較晚，導(dǎo)致甘蔗成熟期拖后，經(jīng)過(guò)一冬天的儲(chǔ)存，甘蔗易發(fā)生霉變。其中比較顯著的就是甘蔗內(nèi)部顏色發(fā)紅。醫(yī)學(xué)專家稱，顏色發(fā)紅的紅心甘蔗會(huì)產(chǎn)生含有一種名叫三硝基丙酸的有毒物質(zhì)，這是一種神經(jīng)毒素，主要損害人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)。食用變質(zhì)的紅心甘蔗中毒后潛伏期較短，中毒癥狀一般為消化道功能紊亂、惡心嘔吐等，隨后出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭昏、頭痛等甚至昏迷。對(duì)于這種變質(zhì)甘蔗引起的急性食物中毒，目前尚無(wú)特殊治療方法。

記者了解到，青島市場(chǎng)上也有不少甘蔗銷售。專家提醒說(shuō)，如果看到甘蔗里有紅色絲狀物，切開(kāi)后斷面呈紅色、棕色甚至灰黑色，聞起來(lái)有異味，咬一口帶有澀味或酒糟味，千萬(wàn)不要食用，那說(shuō)明它已經(jīng)產(chǎn)生霉變了。