原標(biāo)題：9家飯店餐具抽檢不合格

9家餐具不合格單位

到飯點(diǎn)吃飯時(shí)，有時(shí)會發(fā)現(xiàn)餐具上有污染物，很多人有再次清洗或熱水涮一下餐具的習(xí)慣，但對于看上很干凈的餐具有沒有問題呢?日前，市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布了對我市9家餐飲單位餐具抽檢不合格的處理意見，其中8家餐飲單位因?yàn)椴途呦鞠礈靹埩簦?家餐飲單位因?yàn)椴途邫z出沙門氏菌被省食品藥品監(jiān)管局通報(bào)，這9家餐飲單位均被處以責(zé)令改正違法行為的處罰。

在青島市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布的今年三、四季度省級監(jiān)督抽檢餐飲環(huán)節(jié)不合格信息匯總中，除了正常的幾批次食品不合格外，有9批次餐飲單位的重復(fù)用餐具也被列在其中。其中，市南區(qū)三合園餃子館二店的杯子被檢出沙門氏菌，這種細(xì)菌屬于致病菌，輕則引起腸胃不適，重則造成食物中毒;另外8家餐飲單位均是杯子、勺子、碗等餐具被檢出 “陰離子合成洗滌劑”殘留。

“所謂餐具消毒洗滌劑殘留，字面上理解就是餐具經(jīng)過清洗、消毒等一系列生產(chǎn)過程中，餐具表面仍殘留的洗滌劑和消毒劑成分。 ”食品專家介紹，而洗滌劑，是日常生活中不可缺少的日用化工產(chǎn)品，一般使用的洗滌劑就是陰離子洗滌劑，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，對皮膚、肝臟、血液系統(tǒng)等有慢性毒害作用。

記者 孫啟孟