原標題：網(wǎng)紅農(nóng)貿(mào)市場你逛了嗎？

《青島市農(nóng)貿(mào)市場管理辦法》施行 “顏質(zhì)”并存的網(wǎng)紅市集亮點頻出

為加強農(nóng)貿(mào)市場管理，規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營秩序，促進農(nóng)貿(mào)市場健康發(fā)展，青島市出臺《青島市農(nóng)貿(mào)市場管理辦法》（以下簡稱《辦法》），對農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)劃、建設(shè)、經(jīng)營和監(jiān)督管理等進行規(guī)范，于3月1日起施行。青島早報記者昨日探訪發(fā)現(xiàn)，如今青島的農(nóng)貿(mào)市場在顏值、品質(zhì)、功能、規(guī)劃、管理等方面都有了很大的提升。

功能齊備 規(guī)劃更完善

在位于市南區(qū)華嚴路4號的湛山振業(yè)農(nóng)貿(mào)市場，海鮮、蔬菜、水果、面點等50多個攤位按業(yè)態(tài)分類布局整齊，藥店、超市等近20個綜合網(wǎng)點，涵蓋居民基本生活所需。

“年輕人來打卡，老街坊齊稱贊。”居民孫先生說。湛山振業(yè)農(nóng)貿(mào)市場是該區(qū)域唯一的綜合性農(nóng)貿(mào)市場，在居民生活中扮演著重要的角色，于去年進行了大規(guī)模的升級改造，備受居民關(guān)注。記者在現(xiàn)場看到，改造后的市場從空間利用、標志標牌、食品安全追溯和運營服務(wù)管理等方面實現(xiàn)了“顏值”與“內(nèi)涵”的同步提升。

同樣于去年改造完成的小港水產(chǎn)品市場，也受到了居民好評，整個市場的硬件設(shè)施、經(jīng)營秩序有了很大改善，大大提高了居民前來購物的體驗感和舒適度。

在過去，農(nóng)貿(mào)市場作為一個農(nóng)產(chǎn)品流通的民生場所，功能相對單一，市南區(qū)在各大農(nóng)貿(mào)市場打造一站式消費場景，不僅能夠為周邊社區(qū)居民帶來實惠，更讓外地游客感受不一樣的消費體驗。

特色鮮明 各有“招牌”

漁鮮達海鮮市場在去年全面升級改造后，成為了一站式海鮮市場，規(guī)劃了特色小吃、大排檔及海鮮加工區(qū)，市場還提供就餐區(qū)、舞臺與電子大屏，后期還將增加特色市集。

海鮮大排檔致力于打造成為青島市區(qū)知名的海鮮特產(chǎn)美食聚集地，以海鮮加工、特色美食為核心，品牌零售店及市集為輔，在滿足市民購物及社交需求的同時，讓游客體驗青島市民的生活方式、了解島城的人文風(fēng)情，成為地標性旅游打卡地。

“我們明顯感覺到外地游客來加工海鮮的多了。”小港水產(chǎn)品市場相關(guān)負責(zé)人介紹，有釣魚愛好者專門到小港碼頭體驗海釣，“為保證口感，他們往往將釣上來的海鮮交給商戶現(xiàn)場加工，成為很獨特的文旅消費體驗。”

作為青島的特色名吃，脂渣攤位在每個農(nóng)貿(mào)市場都必不可少。因團島市場距離火車站較近，常有列車員來此購物，脂渣常常作為伴手禮被他們帶往全國各地，市場也因此選擇了幾家業(yè)戶重點培育、扶持。對老青島人來說，團島市場有“三絕”——油炸糕、海陽西餅和脂渣，長長的購買隊伍，溢出滿滿的幸福感。

智慧管理 運營在升級

浮山所市集采用智慧農(nóng)資管理后臺，可以通過圖表和數(shù)據(jù)直觀地了解銷售情況，方便市場方和商戶調(diào)整銷售方式。

除了市南區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場，西海岸新區(qū)也在不斷健全農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境可視化建設(shè)，在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)設(shè)置智能溯源電子秤等，實現(xiàn)了從田間到餐桌的食品安全全流程追溯。

智慧化改造后的武夷山市場引入了智能數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，該系統(tǒng)通過收集和分析消費者行為數(shù)據(jù)，為市場運營提供有力支持。商家可以根據(jù)數(shù)據(jù)分析結(jié)果調(diào)整商品陳列、優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，提高消費者滿意度。

與傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管模式相比，智能農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)管更加高效便捷。通過運用科學(xué)技術(shù)實行智能化監(jiān)管，整合市場數(shù)據(jù)資源，提供科學(xué)、全面的市場信息及相關(guān)食品安全數(shù)據(jù)，強化食品安全監(jiān)管，建立誠信交易體系，加快智能化城市建設(shè)。

新規(guī)出臺 市場“煥新”

馨大眾團島農(nóng)貿(mào)市場對市場內(nèi)的軟硬件進行了更新升級。近幾年該市場啟用可溯源智能電子秤，能打小票能刷卡。市場還引進了一批AI秤，使用更便捷，交易更安全、透明。這樣的新型智慧農(nóng)貿(mào)市場吸引了很多年輕人。市場內(nèi)的小吃街也漸成規(guī)模，海鮮加工等受到了外地游客的喜愛。

隨著消費者多元化、個性化需求不斷涌現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場成為城市更新的“主戰(zhàn)場”。近兩年，青島市對各大農(nóng)貿(mào)市場進行升級改造，農(nóng)貿(mào)市場的衛(wèi)生狀況、基礎(chǔ)配套和管理理念都得到大幅提升，多個農(nóng)貿(mào)市場著力增設(shè)、打造餐飲及配套休閑娛樂設(shè)施，逐漸呈現(xiàn)出一站式、多元化的消費場景，成為集海鮮加工、品牌零售和休閑娛樂于一體的“一站式網(wǎng)紅打卡地”。

菜市場的轉(zhuǎn)型升級，是城市更新的縮影，它提升了城市消費力，激活了濃濃煙火氣，是時代潮流與傳統(tǒng)生活的完美融合。這些升級改造后的農(nóng)貿(mào)市場，呈現(xiàn)出年輕態(tài)、健康態(tài)、時尚化的新樣貌，煥發(fā)出勃勃生機，吸引著年輕人及外來游客前來打卡。農(nóng)貿(mào)市場不再是傳統(tǒng)意義的菜市場，而是能夠體現(xiàn)城市文化的場所，農(nóng)貿(mào)市場的升級改造，也是其商業(yè)價值和文化內(nèi)涵的再升級。

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為農(nóng)貿(mào)市場立法

于3月1日起施行的《青島市農(nóng)貿(mào)市場管理辦法》，主要內(nèi)容涉及明確適用范圍、完善管理機制、明確規(guī)劃建設(shè)要求、明確農(nóng)貿(mào)市場開辦者的責(zé)任、明確場內(nèi)經(jīng)營者應(yīng)履行的義務(wù)五大方面，進一步加強了農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)范化建設(shè)，強化精細化管理，體現(xiàn)便民化服務(wù)，推動打造規(guī)范化、智慧化、便民化農(nóng)貿(mào)市場，著力營造干凈整潔、規(guī)范有序、安全放心的市場環(huán)境，持續(xù)增進民生福祉。

結(jié)合我市實際，《辦法》明確規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場，是指有固定場所和相應(yīng)設(shè)施，有若干場內(nèi)經(jīng)營者，以獨立銷售食品、食用農(nóng)產(chǎn)品為主的批發(fā)市場和零售市場（不含早夜市、集市和便民攤點）。為適應(yīng)農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展的新情況，《辦法》第十四條明確鼓勵農(nóng)貿(mào)市場開辦者推動農(nóng)貿(mào)市場智慧化改造，實現(xiàn)智能稱重、交易溯源、信息公示、大數(shù)據(jù)管理、物聯(lián)網(wǎng)交易等功能，打造智慧化、便民化農(nóng)貿(mào)市場。

《辦法》第十九條、第二十條明確了農(nóng)貿(mào)市場開辦者在市場經(jīng)營秩序和食品安全方面的管理責(zé)任。在市場經(jīng)營秩序管理方面，明確設(shè)置公示欄、公平秤，監(jiān)督場內(nèi)經(jīng)營者按照劃定的區(qū)域和攤位進行經(jīng)營、落實國家一次性塑料制品使用的有關(guān)規(guī)定，以及農(nóng)貿(mào)市場消費投訴糾紛處理等規(guī)定。在食品安全管理方面，明確登記保存場內(nèi)經(jīng)營者檔案信息、查驗入場食用農(nóng)產(chǎn)品的進貨憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證、建立食品和食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度、簽訂食品和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議等規(guī)定。

《辦法》第二十四條、第二十五條對場內(nèi)經(jīng)營者的行為進行規(guī)范，包括按照劃定的區(qū)域和攤位進行經(jīng)營，按照規(guī)定亮照亮證，保持衛(wèi)生整潔，按照食品安全法律法規(guī)和食品安全標準從事經(jīng)營活動，遵守燃氣使用安全等規(guī)定，同時明確了有關(guān)禁止行為。 觀海新聞/青島早報記者 王彤 圖片由受訪者提供