信網(wǎng)6月24日訊 信網(wǎng)(熱線0532-80889431)近日從青島西海岸國際啤酒節(jié)組委會(huì)獲悉，2017年第27屆青島國際啤酒節(jié)對市民關(guān)注度高的商家服務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)量、消費(fèi)維權(quán)和餐飲衛(wèi)生等問題制定一系列舉措，確保節(jié)日期間游客和市民享受一場好吃好玩、物美價(jià)廉、安全放心的啤酒節(jié)。

“透明廚房”可見食品安全

今年啤酒節(jié)啤酒大篷內(nèi)建造透明式廚房及專門洗刷和消毒間，所謂“透明廚房”，就是把啤酒大篷的餐飲制作過程公開亮相，把后廚的食品衛(wèi)生置于陽光監(jiān)督之下，將原本后廚“不能說的秘密”通過直接的方式展現(xiàn)在公眾面前，真正成為可視、可感、可知的透明廚房，讓游客和市民來啤酒節(jié)品嘗到的每一道菜品都吃的安心、放心。

為嚴(yán)守食品安全關(guān)，啤酒節(jié)組委會(huì)相關(guān)部門還對啤酒城內(nèi)所有餐飲企業(yè)進(jìn)行資質(zhì)審核，要求每家必須公開監(jiān)督舉報(bào)電話，餐飲經(jīng)營業(yè)戶必須簽訂《食品安全承諾書》和《食品經(jīng)營安全承諾書》，依法遵守《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定。啤酒節(jié)期間組委會(huì)將與區(qū)食藥監(jiān)部門一起，對進(jìn)入啤酒城的食品實(shí)行原料進(jìn)貨檢查和索證索票制度，防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患。提高餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為，重視并妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛，共同營造食品安全消費(fèi)環(huán)境。

惠民套餐更物美價(jià)廉

針對游客和市民廣泛關(guān)注的物價(jià)問題，組委會(huì)也制定了相關(guān)政策，規(guī)范經(jīng)營，嚴(yán)控物價(jià)，利民惠民，確保游客和市民享受到物美價(jià)廉和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

啤酒節(jié)期間，餐飲企業(yè)需推出不低于兩種的多人惠民套餐、六種惠民菜、兩種惠民平價(jià)酒，并提供單價(jià)清單，進(jìn)行平價(jià)銷售。市民在啤酒節(jié)現(xiàn)場就可以品嘗到與市場一樣價(jià)格的美酒和美食。

據(jù)了解，今年啤酒城內(nèi)經(jīng)營企業(yè)需提前向物價(jià)部門提交經(jīng)營品種的銷售價(jià)格，報(bào)組委會(huì)物價(jià)部門根據(jù)市場行情審核備案，在啤酒節(jié)期間經(jīng)營企業(yè)須將備案價(jià)格上墻公示，銷售的任何商品不得高于公示的備案價(jià)格，實(shí)現(xiàn)利民惠民。

信網(wǎng)全媒體首席記者 于曉 通訊員 王春華